Ingredientes:


  • 1 bolsa de rodajas de salmón 800 grs.
  • 250 grs. de champiñón.
  • ¾ litro de caldo de pescado.
  • 1 cebolla.
  • 1 botella de cava.
  • 50 grs. de mantequilla.
  • 1 limón.
  • Maizena.
  • Sal y pimienta.

Preparación: 

Descongelar el salmón según las instrucciones del envase y salpimentar. Cocer el salmón al vapor o en una olla bien tapada con la mitad del caldo de pescado y la mitad del cava durante 10 minutos y conservar caliente.

Para la salsa:

Filetear los champiñones y hervirlos con agua, sal y limón durante 10 minutos.

Pochar la cebolla picadita en mantequilla. Cuando este transparente, añadirle

½ botella de cava, los champiñones y el resto de caldo. Dejar reducir 5 minutos y añadirle la Maizena disuelta en el caldo de pescado (frío). Hervir sin dejar de mover otros 5 minutos.

Servir con la salsa.


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3 Responses to Salmón al cava

  1. SKATEskum dice:

    necesito algunas ideas
    de postres (quequitos, meriendas) y algo de cena
    quien tiene buenas ideas?

  2. mal_functiongeo dice:

    Ya lo ven, todo es Navidad y no es sólo un día, al menos para mí es todo el mes.

    El cine, la televisión, la música y la comida y bebida se complementan para celebrar esta festividad tan especial. A mí me gusta el pavo, pollo, panetón, vino y los chocolates.

    ¿Y a ustedes?

  3. Adam dice:

    ¿Qué platos me dirías que pidiera? ¡También postres!. Si no te importa me colocas el país y la ciudad. Gracias por las Respuestas. ;D
    ¿…y para picar?
    ACEPTO ESTRELLAS ;D
    ME ESTA ENTRANDO UNAS GANAS DE COMER Y POR CIERTO QUE VA HACER DIFÍCIL ELEGIR. A MI ME GUSTA TODO LO QUE HAN PUESTO Y LO QUE NO HE PROBADO SEGURO QUE TAMBIÉN ME LO COMO PARA SABER SI ESTA RICO,RICO JAJAAJA.

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