Ingredientes (4 personas):


  • 1 kg. De mejillones.
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • Guindilla picante al gusto.
  • 50 grs. De mantequilla.
  • ½ litro de leche.
  • 40 grs. De harina.
  • Huevo y pan rallado.

Preparación:

1.- Abrimos los mejillones, les quitamos la carne y los picamos.

2.- Guardamos las conchas.

2.- En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo picado

3.- Cuando estén dorados, añadimos el mejillón y la guindilla.

4.- Después de tres o cuatro minutos echamos la harina y lo mezclamos bien.

5.- Agregamos la leche poco a poco hasta que nos quede una fina bechamel.

6.- Ponemos la mezcla en un cazo y reservamos.

7.- Rellenamos las conchas con la masa fría

8.- Las pasamos por harina, huevo y pan rallado

9.- Las freímos.


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One Response to Mejillones rellenos

  1. crzyinluv dice:

    Hola, necesito saber que masa es mas adecuada para hornear canapes (no vale cortar el pan de molde ni comprar el pan chiquito) Quiero hacer canapes yo misma, pero no se que masa es la que me sirve mas..
    Alguna receta¿?¿?

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