Ingredientes (para 4 personas): 300 g de espaguetis 800 g de almejas Medio vaso de vino blanco 40 g de aceite de oliva Un diente de ajo y perejil Sal y pimienta Preparación: Lave y limpie las almejas, dejándolas bajo agua corriente durante unos 10 minutos. Llévelas a una cazuela de pírex bastante ancha y [...]
Ingredientes: 1 coliflor. 1 aguacate. 1 tomate. Salsa bechamel. Queso rallado. 1 diente de ajo Aceite y sal. Preparación: Cortamos y limpiamos la coliflor en ramilletes. Las cocemos en abundante agua con sal. Las escurrimos y reservamos en una fuente de horno. Después ponemos el aguacate troceado en la fuente y lo cubrimos todo con [...]
Ingredientes: 800 grs. de espinacas 100 grs. de queso rallado. 3 cucharadas de salas bechamel espesa. 100 grs. de mantequilla. 1 cucharada grande de pan rallado. Sal y pimienta molida. Preparación: Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal. Cuando empieza a hervir contar 10 minutos y retirar del fuego. Escurrir y picar las espinacas. [...]
Arroz a la campesina Ingredientes: 1 vasito de aceite de oliva 100 gr. de aceitunas negras 1 litro de agua 2 anchoas en conserva 300 gr. de arroz 1 cebolla 3 limones 1 pizca de mostaza 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 250 gr. de tomates maduros 2 cucharadas de vinagre 1 vasito [...]
Ingredientes: 1 col. 150 grs. de tocino. ½ morcilla o butifarra negra. ½ morcilla o butifarra blanca. 100 grs. de manteca de cerdo. 1 vaso de vino blanco. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo grande. 2 tomates. Aceite y sal. Preparación: Lavar y cortar la col en tiras finas, pelar y cortar [...]
Ingredientes para 3 personas: 120 g de arroz de grano largo 1 cebolla 1 cucharada de mantequilla o de aceite de Oliva 6 dI de caldo de verduras o de carne 6 cucharadas de vino blanco 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de perejil recién picado Sal y pimienta Preparación: 1.- Lavar el arroz con [...]
Ingredientes: 5 calabacines medianos. 3 tomates maduros. 1 vaso pequeño de arroz. 5 cucharadas grandes de aceite. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. Sal y pimienta. Preparación:
Ingredientes (6 personas): 4 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 kilos de paletilla o pierna, lechal 30 gramosde perejil 1 cuchara de sal gorda 1 cucharadita de vinagre 1 vaso de vino blanco Elaboración: 1.- En un mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal gorda y la manteca de cerdo. [...]
Ingredientes para 4 personas: 350 g de boquerones frescos 4 patatas 2 tomates 1 puñado de aceitunas 2 cucharadas de alcaparras saladas 1/2 vaso de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo 1/2 cucharada de perejil picado 1 cucharada de pan rallado 1/2 vaso de caldo de pescado sal y pimenta Preparación: 1.- Limpia [...]