Ala de raya con azafrán

Ala de raya con azafrán PREPARACIÓN: 20 min COCCIÓN: 45 min PARA 2 PERSONAS 2 blancos de puerro 1 dosis de azafrán 2 zanahorias 1 ala de raya de unos 400 gr. 2 ramas de apio 1 cucharada sopera de perejil picado 1 cebolla pinchada con un clavo sal pimienta en grano 1 ramillete de […]

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recetas de cocina

Tomates rellenos de arroz

Ingredientes para 4 personas: 8 tomates maduros 100 CC. Aceite de oliva 3 cebollas 150 gr. arroz 100 CC. Puré de tomate 2 cucharadas de perejil picado, sal, pimienta molida, agua Aceite de oliva, para hornear Elaboración: Corta la base de los tomates, reservándolas. Retira la pulpa del interior con un cuchillo afilado o una […]


Magro de cerdo con arroz

Recetas de cocina: Magro con arroz Ingredientes (6 personas): 25 cc de aceite 2 dientes de ajo 400 gramosde arroz 1 litrode caldo de carne, pastilla 1 pizca de canela 300 gramosde carne magra de cerdo 1 cucharada de cebolla picada 200 gramosde guisantes 150 gramosde jamón serrano cortado en dados 1 hoja de laurel […]

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Tarta de zanahoria

Recetas de cocina: Tarta de zanahoria Ingredientes: 150 grs. De zanahorias ralladas. 4 huevos. 100 grs. De nueces picadas. 200 grs. De azúcar. 150 grs. De harina. ½ sobres de levadura. 180 grs. De mantequilla. Un poco de mantequilla y harina para untar el molde. Azúcar glass. Preparación de la receta: En un bol grande […]


Batido de albaricoque y naranjas

Ingredientes: 200 gr. de albaricoques 200 gr. de naranjas un poco de hielo triturado Preparación: 1.- Lavar los albaricoques y cortarlos en dos, quitándoles las semillas. 2.- Pelar las naranjas y separar los gajos. Poner en la licuadora hasta que se conviertan en líquido. Conservar en el frigorífico hasta el momento de tomarlo 3.- Añadir […]

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Recetas de cocina

Flan de tocino de melocotón 2

Recetas de cocina: Flan de tocino de melocotón Ingredientes (4 personas):  6 yemas. Nata montada. 150 grs. de azúcar. ½ melocotón en almíbar. ½ copa de brandy. 125 grs. de soletilla(bizcochos). 1 cajita de Frambuesas. Preparación: Caramelizamos un molde para flanes, con 2 cucharadas de azúcar. Mezclamos en un recipiente las yemas con el azúcar, […]